Dach und Fach bezieht sich auf die Grundbestandteile einer Immobilie, also das Dach, tragende Konstruktionen, Fenster und Fassaden sowie Rohrleitungssysteme. Häufig sind die Eigentümer einer Pflegeimmobilie nur für die Instandhaltung dieser elementaren Bestandteile des Objekts zuständig. Für die Instandhaltung der übrigen Gebäudeteile ist i.d.R. der Betreiber verantwortlich.